Almoço "básico" de Domingo - Risoto de Palmito c/ Alcaparras

RISOTO DE PALMITO c/ Alcaparras

Almoço "básico" de domingo😆.

- 2 canecas de arroz arbório;
- 1 cebola;
- 3 Dentes de Alho;
- Palmito(um vidro);
- Alcaparras(a gosto)
- 1 pimenta dedo de moça(sem semente);
- 1 Copo de Pinga Cataya😈.
- 3 colheres de óleo de coco.
- 1 colher Manteiga;
- 1 Pcte queijo ralado.

Obs: Para o "fundo" utilizei cascas e alguns legumes.

Modus Operandi⤵

Refogue a cebola e o alho picados no óleo de coco até dourar. Acrescente o arroz arbório, quando começar a dourar acrescente a pinga e mexa até evaporar o álcool.
A partir desse momento, vá acrescentando água do "fundo" mexendo sempre até que o arroz esteja "al dente".
Acrescente a pimenta picada bem pequena, as alcaparras e por último o palmito picado.
Mexa bem par encorporar todos os ingredientes.
Acrescente 1 colher de manteiga e queijo ralado(utilizei sem #lactose).

Sirva com salada e os tomates cereja, um vinho branco e BOM APETITE!

#lunch #domingo #tipochef #risoto #palmito #euquefiz #lactosefree #semlactose #lacfree #prof_nescau
#personaltrainer